डॉ० खुशबू पाण्डेय, इनका जन्म शान्तिपुरी, पन्तनगर में हुआ। इनके पिता डॉ० नवीन चन्द्र पाण्डेय, कुमाऊं क्षेत्र के जाने माने होम्योपैथिक चिकित्सक हैं तथा इनके अंकल डॉ० डी० सी० पाण्डेय भी राजस्थान, अलवर में होम्योपैथिक चिकित्सक हैं । होमियोपैथी चिकित्सा पृष्ठभूमि होने के कारण डॉ. खुशबू पाण्डेय की रूचि होमियोपैथी की ओर बचपन से ही थी। डॉ. खुशबू ने अपनी प्राथमिक तथा माध्यमिक शिक्षा सेंट थेरेसा सीनियर सेकेंडरी स्कूल, काठगोदाम से प्राप्त की । उन्होंने एस० के० एच० (SKH) Jaipur मेडिकल कॉलेज से बी० एच० एम० एस० में अपनी डिग्री प्राप्त की। डॉ खुशबू पाण्डेय को होम्योपैथिक चिकित्सा के क्षेत्र में उत्कृष्ट कार्य के लिए कई पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है ।